Le vignoble du Domaine RIEFLÉ est conduit de manière traditionnelle. La densité de plantation est de 4500 pieds à l’hectare. Ce niveau assez élevé permet une bonne compétition entre les ceps, les obligeant à développer un système racinaire profond qui explore mieux la zone de minéralité la plus intéressante du sous-sol. Un rang sur deux est enherbé afin de limiter la pénétration de l’eau, ce procédé favorise aussi les racines profondes. En outre, le tapis végétal offre une meilleure portance aux outils mécaniques : il préserve ainsi l’aération de la vie et de la microbiologie du sol.