Domaine du Vieux Lazaret (rouge) 2011

Vignobles Famille Quiot

Région: Vallée du Rhône

Appellation: Châteauneuf-du-Pape (AOC)

  • rouge / Spécialités
  • Prix: 34,75$
  • Format: 750 ml
  • Code SAQ: 11808822

    AUTRES FORMATS

  • Format: 375 ml
  • Prix: 18,55$
  • Code SAQ: 918995



 

Encépagement

60% Grenache, 25% Syrah,10% Mourvèdre, 5% Cinsault

Terroir

Le domaine du Vieux Lazaret se situe au pied du Mont-Ventoux. Ce terroir de 14 ha est un véritable patchwork de sables, d’argiles et de graves.

Vinification et vieillissement

Un éraflage quasi-total est réalisé. La cuvaison s'effectue pendant 15 à 21 jours en cuves béton avec des remontages bi-quotidiens. L'élevage de 18 mois se déroule en cuves et en fûts.

Caractéristiques

Robe rouge aux reflets profonds. Un nez expressif de petits fruits rouges (framboises, fraises, cerises) et d’épices (muscade, poivre). La bouche est tendre et veloutée. Le vin est ample et bien structuré, il dévoile un équilibre harmonieux.

ALC./VOL.

14.0%

Accords mets & Vin

Idéal avec des viandes rouges, des plats en sauces, une terrine de viande, ou des fromages. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant le service.

Service

15°C


CRITIQUES
  • Millésime 2009
    « Ce châteauneuf possède une couleur passablement tuilée au visuel. Après une bonne aération, le vin libère des émanations épicées et des notes de thym, de canneberge et de cassis. La bouche est intensément généreuse et bien détaillée. Pour de plus grandes émotions, je vous recommande de mettre la main sur la Cuvée Exceptionnelle du même domaine. Un vrai délice ! »

    Philippe Lapeyrie, Mes 300 Coups de Coeur, 10 décembre 2013